Anstrengend: unklare Anweisungen

Diese Auszeit Freitagabend war nötig….Die letzten Tage im Büro dann doch anstrengender als erwartet….was es so anstrengend für mich macht ist ganz klassisch: unklare Anweisungen, dadurch unterschiedliche Interpretationen, große Kommunikationslücken, keine Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen….und immer noch höre ich meinen Chef sagen: wir Alle müssen mehr miteinander kommunizieren.

Ja – schön – mache ich ja…laufe aber immer öfter ins Leere, weil auch die Kollegen entweder keine Zeit haben oder oft selber nur einen Bruchteil des Ganzen wissen….das kommt davon, wenn immer mehr Leute für eine bestimmte Aufgabe eingestellt werden…aber niemand WEIß, wie die sich mit welcher Arbeit, wie zwischen die einzelnen Abteilungen einfügen.

Ach ich soll mich mit meinem Thema erst an eine bestimmte allgemeine E-Mail-Adresse wenden…ja super – und woher weiß ich, das es diese Mail-Adresse gibt? …ach die ist neu…und WIE soll ich das wissen? Ach so – kann ich nicht? ja – das sehe ich auch so…warum sagt mir das dann keiner? Ach ihr wusstet es auch nicht?…ja super…aber als ihr es erfahren habt…sonst schreibt ihr ja auch alles im Abteilungs-Chat…

In der kommenden Woche bin ich ja mal wieder für kurze Zeit Vorort in der Zentrale im hohen Norden Dänemarks….und das einzige Gespräch was ich bisher fixieren konnte, ist das mit meinem Chef….das Meiste wird sich hoffentlich, wie so oft, spontan oder durch Zufall ergeben.

Was ich toll finde, der Kollege, der mit der Umstellung auf das neue ERP-System beschäftigt ist und WIRKLICH keine Zeit, weil die nächste Woche einen Teil Live-schalten, der freut sich riesig das ich komme und will sich extra etwas Zeit nehmen, so das er mir schon etwas dazu zeigen kann…wie wir zukünftig arbeiten werden….ich soll einfach bei ihm vorbei kommen.

Frühlingsrollen – mal etwas anders

Manchmal ist es Zufall wenn ein schönes Essen entsteht.

Ich hatte gestern alles restliche Gemüse aus dem Kühlschrank klein geschnibbelt und in der Pfanne scharf angebraten, dann mit asiatischen Gewürzen, Salz und Pfeffer gewürzt, mit etwas Zucker karamellisiert und anschließend mit einem Schluck Wein abgelöscht. Geschmacklich war es schön rund, aber das Ergebnis war etwas schärfer als geplant.

Also wollte ich heute das Gemüse mit Käse überbacken und dazu sollte es mein selbstgebackenes Roggen-Mischbrot geben. Aber schon während des Abschmeckens hab ich die ganze zeit an Frühlingrollen denken müssen…aber ich hab weder Reisteigplatten im Gefrierschrank, noch Filo-Teig oder ähnliches vorrätig. Die Reisteigplatten wollte ich schon seit gefühlt einer Ewigkeiten mal wieder kaufen.

Ohne großartig nach einem Rezept für chinesische große Frühlingsrollen zu schauen, hab ich einfach einen Teig aus Mehl, Salz, Eier und Wasser hergestellt….fast so, als ob ich Nudeln machen wollte.

Den Teig hab ich anschließend dünn ausgerollt, Vierecke abgetrennt mit dem Gemüse gefüllt, gerollt und anschließend in heißem Rapsöl frittiert:

Dazu gab es dann etwas Sojasoße und die restliche Sweet-Chili-Sauce von der letzten Sushi-Bestellung…und auch wenn der Teig durch die Eier nicht soo knusprig war, wie in den entsprechenden Restaurants…aber so ganz frisch gebacken sind sie für mich knusprig genug…und zusammen mit dem scharfen Gemüse passt das prima und war richtig lecker.

Erst später hab ich im Internet gelesen das ein anderes Rezept noch knusprigere Ergebnisse liefert, in dem man aus den gleichen Zutaten einen zähflüssigen Teig herstellt, diesen portionsweise in einer Pfanne einseitig zu dünnen Fladen backt, dann erst mit dem Gemüse füllt und anschließend im Fett ausbackt. Ja – das klingt auch sehr gut – heißt aber auch doppelte Zeit am Herd…aber das merke ich mir für ein anderes Mal.

Meine Zufalls-Variante geht auf jeden Fall schnell und unkompliziert.

Welch ein Zufall ….. das es soetwas gibt

WAS für eine schlechte Dramaturgie das Leben doch manchmal für uns bereit  hält…es gibt schon komische Zufälle und  so ein Zufall hat mich am Sonntag ganz schon überrascht.

Jetzt wo ich mein neues Auto habe, muss ich mein Altes ja noch verkaufen. Also hab ich eine Anzeige aufgegeben und ich habe mich mit einem Mann für Sonntag verabredet. Er war sehr freundlich am Telefon….ausländischer Akzent…ich hätte auf Osteuropa und einen Händler getippt…und wir hatten bereits den Preis verhandelt….

Also an diesem Sonntag wollte er aus Bremen (Norddeutschland) zu uns in den Taunus kommen (Frankfurt) um meinen 10 Jahre alten verbeulten Wagen zu kaufen. Er hat mir sofort seinen deutschen Pass per Whatsapp geschickt und am Sonntag kam er auch tatsächlich….mit seiner Frau.

Es stellte sich heraus es war ein syrisches Ehepaar…etwas Ende 30 Jahre alt, sehr nett und das Auto sollte für die Frau sein. Also kein  Händler.

Und wir sitzen also gemütlich auf dem Balkon trinken Kaffee, verhandeln noch etwas, werden uns einig und da sagt die nette Frau sie müssten jetzt los, da sie jetzt noch nach Dortmund fahren müssen…..

Dortmund?  Und ich sage so…ach Dortmund, ich  komme aus einem Ort 50 km entfernt und nenne den Namen und sie guckt und sagt….ja sie kommt aus einem Örtchen 3 km davon entfernt und ihr Mann kommt aus dem gleichen Ort wie ich…und es stellt sich heraus der Mann war auf der gleichen Schule wie ich…nur 10 Jahre später…

Das ist krass. Das liegen unsere Wohnorte hunderte km auseinander und doch kommen wir quasi aus der gleichen Kleinstadt in  NRW….lach

Also wäre das  in einem Film so dramaturgisch dargestellt worden, hätte ich gesagt, ja klar doch…..na klar gibt es solche Zufälle…ganz gestimmt…… im Film!!!…aber nicht im wahren Leben.

Lach ….doch auch solche Zufälle gibt es….