Aber die Dinkelbrötchen sehen nicht nur gut aus…sie sind knusprig geworden und schmecken sogar gut…da bin ich ziemlich erstaunt…bisher waren meine Backergebnisse mit Dinkel nicht so dolle.
Bin schon gespannt, was meine Schwester dazu sagen wird:
Die nächste Herausforderung lag in einem Schokokuchen OHNE Mehl…das hab ich vor kurzem mal im Internet gesehen und es hat eine Weile gedauert, bis ich mich durch gefühlt hundert Rezepte geklickt hatte….
sooo, aber dann: Der Kuchen besteht aus Schokolade, Butter, Zucker, Eier, Vanillie-Sirup und ungesüßten Back-Kakao….ich hatte gelesen das es nur 3 Zutaten sind…stimmt aber nicht: es sind 6 Zutaten….hmmm wer weiß, was ich da gelesen habe.
Ich war schon ziemlich skeptisch, kann das überhaupt etwas werden?…wie soll das gehen…und auch als der Kuchen bereits im Ofen hab ich, nur zur Vorsicht noch schnell die Apfelballen mit Quark-Ölteig gemacht (mit Dinkelmehl und etwas mehr Backpulver als ich normalerweise für Weizenmehl nehme)….
Probiert habe ich ihn noch nicht…er sieht etwas klitschig aus…aber der „Teig“ ist durch-gebacken…scheint also sehr saftig zu sein… Also ich finder der Schokoladenkuchen sieht TOLL aus…ich werde gleich noch etwas Puderzucker darüber streuen…
Also wenn der Kuchen tatsächlich schmeckt, dann schreibe ich noch das Rezept auf …..
Heute bin ich einfach mal wieder zuhause geblieben…ich hab mir einfach etwas bequemes angezogen und den Tag einfach mit Lesen, Herbstdeko zusammenstellen und Rotkohl-kochen verbracht…
…da ich gestern Abend noch einen neuen Asia-Lieferservice ausprobiert habe und das jetzt nicht sooo der Hit war, hab ich heute noch die Reste davon essen können….
Der Rotkohl ist dagegen mal wieder so richtig lecker gelungen.
5 Portionen hab ich einfrieren können…
…und jetzt muss ich gleich noch einen Kuchen backen …ich versuche es mal mit einem Schokokuchen ohne Mehl….meine Schwester isst kein Weizenmehl … das macht das Backen nicht leichter…und mit dem Dinkelmehl kann ich mich immer noch nicht so richtig anfreunden…obwohl ich es schon mehrfach probiert habe…aber so richtig schmackhaft finde es es nicht….
Also gibt es einen Schokokuchen aus Schokolade, Butter und Zucker, dazu ein Boden aus zerbröselten italienischen Mandelkeksen und dazu eine Vanillesoße… Ich bin mal gespannt, ob das klappt und wie das schmeckt…
Das Wetter versprach am Donnerstag ein dauerhaftes Grau mit dauerhaftem Regen….also hab ich mich früh ins Auto gesetzt und bin einfach Richtung Eckernförde gefahren…das sind nur gut 120km von mir entfernt (und ist immer noch das gleiche Bundesland)…
Das Wetter hat sich minutenweise geändert…und während der Autofahrt war sogar ein Regenbogen zu sehen….in Eckernförde bin ich dann erst einmal zum Hafen und hab ein nettes Fotomodel getroffen:
Die Möwe schaute sehr geduldig zu, bis ich mein Handy in Stellung gebracht hatte .
und während es ein paar Minuten tatsächlich aufgehört hat zu regnen, war Minuten später schon wieder ein kleiner Weltuntergang….hahaha.
Der Regen stört mich ja eigentlich wenig, der Wind ist das unangenehme…aber dafür hatte ich ja extra meine dicke Jacke dabei…
So richtig geplant hatte ich diesen Tag ja nicht und so hab ich das gemacht, was ich auch sonst bei meinen Tagesausflüge mache…ich bin am Hafen und durch die Stadt gelaufen…hab in einem Cafè einen Stopp eingelegt.
Die Stadt hab ich vor ein paar Jahren mal mit meinem heutigen Ex-Freund auf einer Rückreise aus dem Urlaub für 2-3 Stunden besucht…aber das ..das erscheint mir heute nicht mehr … wie soll ich es sagen, nicht mehr relevant. Ich erinnere mich zwar genau was wir gemacht haben…aber diese Erinnerung löst keine Emotion mehr in mir aus. Ich lebe im Hier und Jetzt…und das ganz bewusst.
Kurzzeitig hatte ich sogar noch mit einer Übernachtung vor Ort geliebäugelt (eine kleine Tasche hatte ich für alle Fälle im Auto dabei), aber der Tag hat sich schon so krass nach mehren Tagen angefühlt, das ich mich auf meine Zuhause gefreut hab… also bin ich dann einfach wieder gefahren…
…und meine Schwester und Schwager haben sich kurzfristig für Samstag zu Besuch angemeldet…noch einmal knuddeln bevor es noch ernster wird….Flensburg ist immerhin noch ein Kreis der nicht als Corona-Hotspot gilt….und so sind wir zu Dritt aus 2 Haushalten…
Ich finde es faszinierend, das ich jetzt schon mehr als 7 Monate in Hamburg arbeite. Und obwohl ein Großteil meiner Familie hier heimisch ist und ich sogar in dieser Stadt geboren wurde, hab ich selber nie hier gelebt…Ich bin größtenteils in NRW aufgewachsen und habe zuletzt fast 18 Jahre in Hessen gelebt.
Doch nun entdecke ich Hamburg. In meinen Erinnerungen aus früheren Besuchen, hab ich Hamburg immer als sehr groß und düster wahrgenommen. Düster im Sinne von deprimierend und morbide… groß im Sinne von: der Autoverkehr ist durch die großen breiten Straßen echt einschüchternd.
Das mit dem Autoverkehr finde ich immer noch gewöhnungsbedürftig. Die Stadt aber, empfinde ich inzwischen gar nicht mehr als düster….es ist erstaunlich…jetzt wo ich öfter zufuss unterwegs bin, fühlt es sich sogar heiter und gelassen an….ich weiß nicht, woran das liegt….vielleicht an meiner inneren Einstellung.
Ich bin in einer Kleinstadt aufgewachsen und wollte nie in einer Großstadt leben…Kassel und Frankfurt sind zwar auch groß, aber im Verhältnis zu Hamburg schon fast familär klein. Hamburg ist mit 1,8 Millionen Menschen die 2.größte Stadt in Deutschland….das ist auch der Grund warum ich lieber in der kleinen Stadt am Rande von Hamburg lebe…außerdem sind dort die Mieten noch etwas günstiger.
…ich hab also meinen 1. Urlaubstag in dieser Woche genutzt, um Hamburg weiter zu erkunden….
Also rein mit dem Auto nach Hamburg und in der Nähe meines Arbeitgebers hab ich das Auto abgestellt…da ich meine Einkäufe noch im Büro verstauen wollte, bin ich so früh los gefahren, als ob ich arbeiten würde….war also bereits um kurz nach 7 Uhr dort…. schnell alles im Büro verstaut…
…weiter ging es mit der S-Bahn bis zum Jungfernstieg….ich hatte dort in der Nähe noch etwas zu erledigen, aber die machen erst um 10 Uhr auf…
Endlich einmal Zeit um im „Alex“ mit Blick auf die Binnenalster zu frühstücken….hier war ich vor vielen Jahren mit meiner Schwester…(lange bevor sie ebenfalls zurück nach Schleswig-Holstein gezogen ist)..die letzten Male als ich dort Kaffee trinken wollte, war es immer viel zu voll…jetzt war es fast leer.
….also erst einmal in Ruhe frühstücken …das Frühstücks-Buffet (!! Buffet? – ich dachte das ist in Corona-Zeiten nicht so angesagt) war jetzt nicht so der Hit…aber ganz okay…und da es groß und leer war, konnte ich auch nach dem Essen einfach sitzen bleiben und hab mal wieder meinen kleinen Lapi raus geholt…einfach mal wieder hier sitzen und meine Gedanken aufschreiben…aaach das war schön…
Was Wetter war trübe und windig….aber ich bin dann um die Binnenalster gelaufen und hab das erledigt, was ich noch erledigen wollte…danach bin ich durch die Stadt gelaufen…bis zum Turm der St.Nicolai Kirche…. und mit 5 EUR Eintritt hab ich mir Hamburg von oben angeschaut….durch die engen Gitterstäbe und die Außenstreben war der Blick auf die Stadt jedoch nur in engen Ausschnitten möglich…bot aber ein beindruckendes Bild auf die Speicherstadt….
Danach bin ich zum Michel gelaufen und war auch mal wieder drin….es ist zu Recht DAS Wahrzeichen von Hamburg:
…und das Hulbe-Haus darf ja auch nicht fehlen….ich liebe diese Art der Architektur
Nach ein paar Stunden zu Fuß in dieser schönen Stadt, wollte ich zum Abschluss noch bei dem tollen Italiener zu Mittagessen essen…wer weiß ob und wann das wieder möglich sein wird:
Also hab ich in der Nähe vom Gänsemarkt noch Halt gemacht…scheinbar haben wohl viele Menschen genau so gedacht, wie ich…es war relativ voll und das Essen war….hmmmmmmmmmmmmmm leeeecker: Also den Weißwein-Sud der Muscheln hab ich am Ende fast noch komplett ausgelöffelt…soo lecker war das:
Damit war mein Hamburg-Urlaubstag auch schon fast vorbei…zufrieden und gut gesättigt hab ich mich mit der S-Bahn zurück zu meinem Auto begeben und bin die knappen 20km nach Hause gefahren…
Ein schöner Urlaubstag – so ganz nah vor meiner Haustür und nebenbei noch 13km gelaufen….
Meine beiden einzigen Arbeitstage in dieser Woche (Montag und Dienstag) waren irgendwie klasse…ruhig von außen, produktiv von Innen…an beiden Tagen war ich sogar etwas länger im Büro. Insgesamt hab ich es aber im Monat Oktober geschafft, mehr als 12 Überstunden abzubauen….und das obwohl mein Kollege mehr als 2 Wochen in Urlaub war und ich auch mit meiner eigen Arbeit gut voran gekommen bin…es war trotz meiner Lustlosigkeit in der vergangenen Woche komischerweise eine sehr produktive Zeit.
Mit Blick auf die offensichtlich kommenden schwierigen Zeiten im November, bin ich Dienstag nach Feierabend noch für die Firma einkaufen gewesen: Hygiene-Papiere und Büromaterial…wie bereits schon mal erwähnt, ist unsere Dependance sehr klein und wir machen fast alles selber….und jetzt bin ich auch im Besitz einer Einkaufskarte für eine dieser Großhandelsketten in der Nähe.
Und ich hab am Dienstag auch noch meine Geschäftsreise nach Neuruppin geplant…die interne Genehmigung hab ich noch bekommen, die Kollegen in Neuruppin lassen mich auch noch rein hahaha (Antwort der Kollegen: na klar, solange einer der Kollegen täglich von Berlin nach Neuruppin einreisen darf, darf ich das auch aus Hamburg) …soooo einen Mietwagen hab ich auch schon vorbestellt. Ich werde morgens hin fahren und am Nachmittag wieder zurück…keine Übernachtung, kein Sightseeing und ich fahre allein.
Ich freue mich, die Kollegen vor Ort auch einmal besuchen zu können…wir müssen uns dringend zusammen setzen, um die gesammelten Kosten für die alten Projekte endlich abgestimmt zu bekommen und das weitere Vorgehen zu besprechen…einen Teil haben wir in den letzten Monaten zwar immer wieder telefonisch und per Mail besprochen…aber das reicht noch nicht aus…und vor dem Jahresende müssen wir Lösungen gefunden haben.
Die Abende hab ich mich mit Kochen, putzen und aufräumen verbracht…und mit telefonieren und whatsappen. Ab Mittwoch hab ich jetzt Urlaub bis Ende der Woche und meine privaten Besuche in Hessen hatte ich tatsächlich abgesagt, auch wenn der Lock-down-light ja erst am Mittwoch beschlossen wurde und auch erst ab nächster Woche gilt….Alle 4 Landkreise (Hamburg, Pinneberg, Frankfurt und Main-Taunus-Kreis) die mich betreffen, waren ja schon vorher Corona-Risiko-Gebiete.
Aber ich freue mich trotzdem auf ein paar freie Tage und werde diese schon zu nutzen wissen….
Dieses Wochenende hat mich wieder ins Lot gebracht…fühle mich endlich wieder fit…puhhh zum Glück.
Die Idee mit dem Kraftsport war genau richtig….aber ich hab es mit den mir zur Verfügung stehenden Hanteln ZUHAUSE gemacht….ging auch….geht aber bestimmt noch besser….ins Fitnessstudio hab ich immer noch keine Lust.
Zusätzlich waren es am Samstag insgesamt 14km, die ich verteilt auf Morgens und Abends gelaufen bin….und heute noch einmal 11,5km….
Mein heutiges Ausflugsziel lag direkt in Hamburg-Ohlsdorf: der Waldfriedhof. Dort bin ich mehre Stunden spazieren gewesen, alles wirkte so weitläufig, fast verloren in seiner Größe…dabei war es eine sehr schön friedliche Atmosphäre :
Obwohl ich hier vor vielen Jahren schon einmal war, wusste ich nicht, wie groß dieser Friedhof ist. Laut Wikipedia der größte Waldfriedhof in Europa…
Also ehrlich, ich bin in einer Kleinstadt aufgewachsen und kenne Friedhöfe nur so: man fährt bis an den Friedhof, stellt das Auto ab, geht durch eines der Tore und läuft dann so lange bis man entweder am Grab oder an der Kapelle ankommt.
Ein Friedhof der so groß ist, das man mit dem Auto reinfahren kann, der richtige Straßen und sogar Bushaltestellen hat…also das kommt mir schon sehr ungewöhnlich vor….das wirkte im ersten Moment auf mich surreal.
Ich war dort, ohne ein besonderes Ziel zu haben, bin einfach kreuz und quer gelaufen…es gab nicht mal einen besonderen Anlass. Einfach nur in Ruhe die herrliche Ruhe und die frische Luft einatmen und auch die Gedanken in meinem Kopf waren fast ruhig…
Kommt es mir so vor oder ist die Natur in diesem Jahr wieder besonders verschwenderisch mit ihren Früchten: Kastanien, Eicheln, Bucheckern…es scheint mal wieder ein „Mastjahr“ zu sein….ich hab sogar Esskastanien gefunden…und auch einige mitgenommen und im Backofen geröstet….hmmm lecker….. naja ich werde in diesem Jahr bestimmt keine auf einer Kirmes oder einen Weihnachtsmarkt bekommen….
Der Rückweg führte mich eine ganze Weile an der Alster entlang….hier gibt es tolle Wege.
Jetzt fühle ich mich wohl und bin zufrieden mit mir und dem Wochenende…und ich muss sogar nur noch 2 Tage arbeiten, dann hab ich noch einmal 3 Tage Urlaub….das sind schöne Aussichten…auch wenn ich noch nicht weiß, ob ich tatsächlich nach Hessen fahren werde…
wenn ich es recht bedenke…wahrscheinlich werde ich es nicht tun…stattdessen wohl eher innerhalb Schleswig-Holsteins bleiben und lieber keine Freunde oder ehemaligen Kollegen treffen….
Heute hab ich gefühlt den halben Wochenmarkt leer gekauft….hahaha
Zumindest hab ich so viel Gemüse mit genommen, das ich schon schwer zu schleppen hatte: Rotkohl, Weißkohl, Sellerieknolle, Möhren, Gemüsezwiebeln, Lauch und Heide-Kartoffeln….mein Auto hatte ich weiter weg geparkt….soooo also etwas Krafttraining.
Danach bin ich zum Krupundersee gefahren und noch eine Stunde rund um den See und die Umgebung gelaufen….es war erstaunlich leer….aber Samstag Mittags haben die Leute zum Glück anderes zu tun, als am See spazieren zu gehen…zumal mir der Wind auch ganz ordentlich durch die Haare blies….aber schön wars….
Mir stand heute der Sinn nach einer Suppe….allerdings mal ohne Fleisch.
Also hab ich mich für eine schnelle und einfache Lauchsuppe mit Kartoffeln entschieden:
Wer kein Problem mit grüner Farbe hat, nimmt alles vom Lauch…wer die Suppe lieber ohne Grün möchte, nimmt nur den weißen Teil des Lauchs:
Bei mir darf die Suppe ruhig etwas Farbe haben…auch wenn es evtl. nicht so appetitlich aussieht hehehe: Also Zwiebel und Kartoffeln schälen und klein-würfeln, den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
Zwiebeln und Lauch in Sonnenblumenöl anrösten und mit etwas Mehl bestäuben, dann mit Gemüsebrühe ablöschen (ich nehme dazu meine selbstgemachte, die ja schon durch das pürierte Gemüse etwas andickt ). Danach die kleingeschnittenen Kartoffeln dazugeben und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Danach die Suppe mit dem Pürierstab grob pürieren und noch einmal abschmecken…wer es mag kann zum Schluss dann mit Milch oder Sahne oder was es sonst noch für Alternativen gibt, noch etwas verfeinern…bei mir war es nur ein Schuss Milch und dann noch etwas frisch geriebene Muskatnuss obendrauf.
Das ist nur ein Grundrezept, das man beliebig abändern kann…wichtig ist dabei nur, das Verhältnis von Lauch zu Kartoffeln sollte 3/4 zu 1/4 sein…sonst ist es eher eine Kartoffelsuppe ….
Na klar freue ich mich schon seit ein paar Wochen auf das neue Auto….und je näher der Termin rückte, umso unruhiger wurde ich…klappt das denn auch?
Das Autohaus hat sich nicht bei mir gemeldet….Dienstag Nachmittag hab ich angerufen…bevor ich das Geld überweise, möchte ich wissen ob der Wagen denn überhaupt schon angemeldet wurde.
Der Autoverkäufer konnte sich nicht mal an meinen Namen erinnern und hat mich gleich an seine Kollegin weiter gereicht, die für die Termine zuständig ist….und siehe da: der Wagen war noch nicht angemeldet…sie würde mal nachfragen und sich wieder melden.
….natürlich kam keine Rückmeldung…also hab ich noch einmal am Mittwoch angerufen…und jawohl JETZT ist der Wagen angemeldet und die Unterlagen werden per Kurier nach NRW geschickt…Donnerstag geht also klar mit der Abholung.
Sooo dann hab ich also Mittwoch Abend das Geld überwiesen und am Abend alles aus meinem alten Auto rausgenommen und alle notwendigen Unterlagen dafür rausgesucht.
Donnerstag Morgen hab ich dann erst einmal von Zuhause aus gearbeitet (von 6-11 Uhr) aber auch das war nicht ganz so produktiv…ich hatte immer noch wenig Energie und überhaupt keine Lust….
Ab 11 Uhr Uhr hab ich mich auf den 360km langen Weg nach NRW gemacht, durch den Hamburger Elbtunnel, auf die A1- an Bremen, Osnabrück, Münster und Hamm vorbei…es war viel Verkehr, aber zum Glück gab es keinen Stau.
Am frühen Nachmittag war ich am Autohaus…und was soll ich sagen, der Autoverkäufer konnte sich auch jetzt nicht an meinen Namen erinnern….obwohl wir heute den Termin hatten….und er sprach von sich selbst in der 3. Person :
Ich: ich möchte meinen Wagen abholen, mein Name ist: Wirbelwind 68
ER: bei wem haben Sie den Wagen gekauft?
Ich: Bei Ihnen
ER: Sie haben den Wagen bei ……(nennt seinen Name) gekauft?
Ich: JAA und wir haben für heute den Übergabetermin
Er dreht sich vollkommen irritiert weg und überlegt….und erst nach gefühlt einer Ewigkeit dämmert es ihm…seine Entschuldigung: Die Maske hätte verhindert das er mich erkennt…sehr merkwürdig…..hahaha….also ein guter Autoverkäufer ist das nicht, sonst hätte er wenigstens vor dem Termin noch einmal nachgeschaut, wie der nächste Kunde eigentlich heißt…aber egal…
Ich hab richtig gemerkt, für ihn war das Geschäft mit dem unterzeichnen des Vertrags abgeschlossen…das hier….das physische Abwickeln der Autoübergabe….das mochte er nicht. Und die Unterlagen für mein altes Auto hat er nur entgegen genommen und achtlos auf einen anderen Schreibtisch geworfen….weg mit dem Ballast.
Ich war weiterhin höflich, wollte aber weder etwas trinken, noch wollte ich eine Einweisung. Das ich nichts trinken wollte, hat er mir übel genommen….immerhin hat er 5x nachgefragt, bis ich leicht gereizt meinte, ich würde mich schon melden, falls ich meine Meinung ändere.
Das ich keine Einweisung wollte, kam ihm aber sehr gelegen und so hab ich Papiere und Schlüssel bekommen, hab es mir im Auto erst einmal bequem gemacht und bin dann los gefahren….
Einziger Hinweis – dafür 3x: ich muss unbedingt tanken….stimmt…im Tank war so wenig, das nicht einmal die Tankanzeige anzeigen konnte, wie viel drin ist hahaha… ein paar Hundert Meter weiter gab es eine Tankstelle…
Also jetzt erst einmal Volltanken und den Sitz optimal einstellen….der Rest der gefühlt 1000 Schalter am Lenkrad und drumherum – der kommt später….
Jetzt möchte ich erst einmal Richtung Heimat fahren….nun auch im Auto hochoffiziell sichtbar als „Provinz Idiot“ mit dem Kennzeichen: PI….und fühle mich endlich in dieser Woche einmal wohl in meiner Haut.
Montag bin ich vor lauter Energie schon sehr früh aufgestanden, alles fluppte super, so das ich die S-Bahn um 6:31 hätte nehmen können…
…wenn sie denn gekommen wäre….mir wurde während des Wartens kalt, so richtig kalt und irgendwie fühlte ich mich ab dem Zeitpunkt für den Rest der Woche dann gar nicht mehr so übermütig energiegeladen….
Nach 20 Minuten, kam endlich eine S-Bahn….und weil die vorherigen ja nicht gefahren sind, war es entsprechend voll, aber nicht überfüllt…also alles noch okay.
Aber irgendwie fühle ich mich seitdem schlapp.
Die Arbeitstage verliefen ruhig, was auch daran lag, das einige Kollegen gar nicht im Büro waren….aber es war auch mühselig, da ich dadurch wenig klären konnte… ich hatte meine Energie verloren und sie in dieser Woche auch nicht wirklich wieder gefunden.
Alle Energie die ich noch hatte, hab ich in den normalen Tagesablauf gesteckt…hab versucht mich zu motivieren, hab versucht produktiv zu sein…das war nicht so erfolgreich….ich hatte einfach keine Lust zum Arbeiten und weiß nicht einmal wieso…
Die Abende sind damit auch schnell erzählt: kaputt beim Nachhause kommen, ausruhen, nur 2x bin ich meine Abendrunde gelaufen, hab nur wenig bis keinen Sport zuhause gemacht, dafür bin ich früh schlafen gegangen.
Ich brauche dringend wieder Energie. Aber Schlafen löst das Problem NICHT, da ich auch nach ausreichend Schlaf mich immer noch schlapp fühle, der Blutdruck jedoch wieder nach oben geht und auch mein Magen-Darm Stress signalisiert….d.h. ich brauche etwas anderes.
Die Trägheit zu überwinden geht bei mir oft mit Kraftsport…also Hanteltraining für den oberen Bereich, für die Mitte Übungen auf der Matte und für die Beine Kraftübungen an der Beinpresse….Aber ich muss erst einmal wieder hin gehen….seufz….
… hab es in dieser Woche nicht geschafft mich aufzuraffen….
der gesamte Fokus für die erste Hälfte der Woche lag auf dem Donnerstag…hoffentlich klappt das mit dem Auto-Abholen in NRW…
wirbelwind68 