Autor: wirbelwind68

Ich bin 57 Jahre, weiblich, lebe am Rande einer deutschen Großstadt und schreibe über mich, mein Leben und meine Beobachtungen. Dabei bin ich oft unangepasst in meinen Meinungen...aber immer ehrlich zu mir selbst

…und jetzt auch noch: unter Wasser

Tja was soll ich sagen, das Unwetter welches am Sonntagabend durch Quickborn zog, hat dann tatsächlich einen Teil unserer Keller überflutet – und wir hatten dabei sogar noch Glück…denn nicht weit von uns, lief sogar eine Tiefgarage bis fast unter die Decke voll und Menschen mussten gerettet werden.

In unserer Tiefgarage gab es zwar einen großen See und das Wasser floss auch lange nicht ab, aber die Autos waren zu keinem Zeitpunkt gefährdet.

Ich war seit dem Mittag in Flensburg, hab meine Schwester im Krankenhaus besucht. Auf dem Rückweg am späten Nachmittag hatte ich seit Neumünster auf der A7 ständig mit Starkregen zu tun…es ging also nur sehr langsam vorwärts, weil man einfach vor lauter Wasser nichts mehr sehen konnte…und mit kleinen Unterbrechungen blieb es auch bei den starken Regenfällen und mit dem Wasser auf der Straße.

Erst als in Zuhause ankam, bin noch durch den See der Tiefgarage auf meinen Parkplatz gefahren, hab ich begriffen, das es auch MEIN Kellerabteil getroffen hat…denn mein Kellerabteil gehört zu denen, die im etwas tiefergelegenen Teil der Wohnanlage liegen. Die 3 Häuser, die nebeneinander liegen und einen Häuserblock bilden, haben zwar getrennte Eingänge, aber sind über die Keller miteinander verbunden…und der linke Teil liegt eben tiefer, als die anderen….deshalb gibt es im Kellergang auch immer wieder einige Treppenstufen.

Sooo und mein Keller liegt nun im tiefsten Teil…ich hörte schon beim Aufschließen der Haustür, das im Keller einiges los war. Ich war mit weißen Shorts und Turnschuhen bekleidet und als ich an den ersten Treppenstufen ankam, stand da das Wasser ca. 20cm hoch.

Also Schuhe aus und bin dann barfuß erst einmal durch das Wasser zu meinen Nachbarn gewatet, die teils fassungslos in ihren Kellerabteilen standen. Wir haben uns kurz unterhalten….die hauseigenen Pumpen hatten inzwischen schon versagt und jetzt warteten alle auf die Feuerwehr (die kam aber erst weit nach 23 Uhr).

Also versuchten erst einmal alle Anwesenden ein paar Dinge zu retten, bevor das Wasser sie komplett zerstörte…ich bin nun auch in mein Kellerabteil.

Meine allererste Maßnahme: den Stecker der Verlängerungsschnur für meinen Gefrierschranks aus der Steckdose direkt neben der Tür ziehen. Die Steckverbindung zwischen Verlängerungsschnur und Gefrierschrankstecker schwebte bereits nur noch wenige cm über der Wasserlinie. Eigentlich sollte die sehr lange Schnur auf einem Teil der Plastikboxen, am Regal entlang, liegen. Aber einige der halbleeren/leeren Plastikboxen schwammen durch das Wasser und die Schnur war damit runter abgerutscht.

Der Motor des Gefrierschranks stand aber sowieso bereits unter Wasser, obwohl die beiden Geräte extra erhöht standen….aber das Wasser war eben doch höher. Aber die Gefahr war jetzt erst einmal gebannt.

Dann fing ich an, einige Kisten aus den „Fluten“ zu retten und am Boden liegende Teile in die verschiedenen Regale zu packen (die 3 großen Regale sieht man auf dem Foto nicht)….aber so richtig konnte ich hier ja noch nichts machen.

Hab dann erst einmal mit einem Besen meinen Nachbarn im etwas erhöhten Teil des Kellergangs geholfen, ihren nur leicht gefluteten Keller vom Waser zu befreien…indem wir das Wasser in den richtig überschwemmten Teil runter „fegten“…eine andere Lösung gab es nicht, da die vorhanden Abflüsse kein Wasser mehr aufnahmen.

Inzwischen hatte ein Nachbar tatsächlich eine private Wasserpumpe installiert und so schon mal etwas geholfen, das das Wasser nicht noch weiter anstieg…Die Feuerwehr kam dann erst spät am Abend, um mit leistungsfähigen Pumpen das Wasser abzupumpen. Meine Nachbarn haben mir dann erzählt, das es bis 2 Uhr nachts gedauert hat das meiste Wasser aus dem Keller zu pumpen.

Ich hatte mich nach Ankunft der Feuerwehr zurück gezogen und bin dann auch eingeschlafen…denn der Tag war für mich auch so schon anstrengend genug und helfen konnte ich zu dem Zeitpunkt auch nicht wirklich.

Was ich da aber noch NICHT bewusst wahrgenommen hatte, war das die Seite, auf der auch MEIN Kellerabteil liegt, etwas abschüssiger ist, als der Kellermittelgang ..und sich damit in diesen Kellerabteilen das Wasser weiter sammelte.

Als ich am nächsten Morgen früh um 6.45 Uhr wieder in den Keller ging, stand in meinem Kellerabteil das Wasser immer noch mehrere cm hoch. Ohhh nein ….

SOOO hatte ich mir meine letzten Urlaubstage nicht vorgestellt

Im Wassser – Am Wasser

Gestern bin ich wieder ins Hallenbad gefahren – noch einmal Schwimmen bevor auch Schleswig-Holsteins Ferien beginnen und alle Bäder aus den Nähten platzen werden.

Die Wedeler Badebucht öffnet bereit um 6.30 Uhr in der Woche….sollte ich das nicht einmal ausprobieren morgens schwimmen zu gehen?…wahrscheinlich dann mit weniger Kindern und mehr Rentnern…okay – einen Versuch ist es wert….aber eventuell doch nicht ganz so voll wie nachmittags.

Ganz so früh wollte ich dann doch nicht, immerhin muss ich noch 1/2 Stunde Fahrtzeit einplanen. Ich war also um kurz nach 7 Uhr in Wedel und tatsächlich war das große Schwimmerbecken nur mit wenigen Personen belegt.

Bei den vorderen Bahnen waren ein paar ältere Damen mit Badehauben und viel Mitteilungsbedürfnis die langsam und mit Pausen ein paar Bahnen zogen. Ich bin zu den hinteren Bahnen, wo ein älterer Herr gekonnt und zügig durch das Becken krauelte.

Ich fand somit genügend Platz um für die nächste Stunde in Ruhe meine Bahnen zu ziehen…komplett ohne einmal jemandem ausweichen zu müssen.

Und mit jedem Eintauchen des Kopfes unter Wasser, wurde mein Atem ruhiger und die Armschläge kräftiger. DAS fühlte sich gut an. Für die 40 Bahnen Brustschwimmen (1km) brauchte ich nur eine knappe 1/2 Stunde (für mich ist das schnell), also schwamm ich weiter und hatte das Gefühl ewig so schwimmen zu können, am Ende waren es 1,8 km (72 Bahnen).

Ausdauer und Kraft hätten auch für noch ein paar Bahnen mehr gereicht und mal auf 2km zu kommen war verlockend. immerhin bin ich die noch nie geschwommen…wollte mich aber nicht beim abschließendem Duschen und Anziehen hetzen müssen.

Das hat mir viel Spaß gemacht und anschließend war ich auch nicht kaputt, sondern erfrischt und weil es ein so schöner warmer Morgen war , bin ich anschließend zum Wedeler Elbstrand gefahren. Bin dort an den Strand, mit den Füßen im Wasser noch etwas am Stand entlang gelaufen und hab mich dann mit meinem Kaffee nahe an der Wasserlinie niedergelassen und hab auf das Wasser geschaut.

Es war in der Ferne noch etwas diesig beim Blick in Richtung Hamburg…in Richtung Willkomm-Höft war es dagegen schon aufgeklart…über mir strahlte die Sonne und mit 23 Grad war es angenehm, es ging ganz leichter Wind und die Wellen rauschten leise an den Strand.

Urlaubsgefühl pur

Alles ist gut gegangen

Bei der OP meiner Schwester ist alles gut gegangen. Um die Einblutungen zwischen den Wirbeln zu veröden, wurde das minimal-invasiv durch die Leiste gemacht. Ich bin da immer wieder sprachlos, was in der Medizin heute alles möglich ist.

Durch die Leiste wurde das „Gerät“ bis zu den Brutwirbeln geschoben und dann jede undichte Stelle verödet. Da es ohne Vollnarkose gemacht wurde, hat sie alles mitbekommen und ja – sie hat es teilweise schmerzhaft gemerkt…bekam dann immer noch mehr örtliche Betäubung. Sie meinte das müssen so ca. 15-20 Stellen gewesen sein, die verödet wurden….ob das stimmt, kann ich nicht beurteilen…klingt auf jeden Fall nach recht viel.

Gestern hatte sie noch absolute Bettruhe und erst in der kommenden Woche wird per MRT nachgeschaut, ob jetzt wirklich alle Stellen dicht sind…sie bleibt also weiterhin im Krankenhaus und bekommt dann auch „Anschluss-Heilbehandlung“.

Wir sind auf jeden Fall erst einmal erleichtert, das die OP gut verlaufen ist und auch, das es ihr schon viel besser geht. Sie ist teilweise schon wieder recht munter und guter Hoffnung das nun bald die Schmerzen und auch die Übelkeit vorbei sein werden. Und ich bin auch so erleichtert, das ich nun endlich anfange meinen Urlaub richtig zu geniessen.

Ich hab meine Schwester bisher 2x im Krankenhaus besucht und morgen werde ich ein weiteres Mal hinfahren….aber ich merke, das mir die Fahrerei schwerer fällt als üblich…..140km pro Strecke / jeweils 1,5 Stunden im Urlaubsverkehr – es sind schon sehr viele, die aktuell an die Küste in den Urlaub fahren – und jetzt hat auch noch Schleswig-Holstein Ferien…ich werde also versuchen die Autobahn zu vermeiden.

Vorher war es nicht nur wegen meiner Schwester, sondern auch wegen meines Jobs nicht so ganz möglich, mich wirklich komplett zu entspannen. Ich habe an mehreren Tagen notfallmäßig ein paar Dinge für den Job erledigt, die keinen weiteren Aufschub erlaubten (wegen fehlerhafter Anweisungen aus der Zentrale, die nun unbedingt kurzfristig behoben werden mussten) – aber auch hier ist alles gut gegangen.

Mir ist bewusst, das gerade ich aufpassen muss, genügend Abstand zwischen Job und Freizeit zu bekommen, aber hier ging es einfach nicht anders und ich kann nicht etwas sehenden Auges gegen die Wand fahren lassen, wenn ich es verhindern kann.

Mein Urlaub geht noch bis einschließlich Mittwoch und ab jetzt bleibt der Firmen-Laptop aus.


Erneute OP – weiter im Sorgenmodus

Meine Schwester ist jetzt seit 12 Tagen im Krankenhaus und bis gestern wussten sich die Ärzte keinen Rat, woher ihre starken Schmerzen im Rücken kommen…dazu kann sie den Kopf nicht mehr nach vornebeugen, ihr ist ständig schlecht, hat arge Verdauungsprobleme, sie muss sich oft übergeben usw. usw. und die Muskulatur im oberen Rücken ist ziemlich verhärtet.

Gestern nun kam sie erneut in die Röhre. Dieses Mal wurde ihr vorher auch ein Kontrastmittel gegeben und sie haben jetzt doch etwas gefunden und zwar hat sie „Einblutungen zwischen den Brustwirbeln“ und heute – also jetzt – wird sie operiert. An mehreren Stellen tritt Blut aus, das sich zwischen die Wirbel setzt (so hab ich es zumindest verstanden) und diese Stellen müssen verschlossen werden, das soll ein Minimal-invasiver Eingriff an der Wirbelsäule sein.

Ich hoffe wirklich das bei der OP alles gut geht und sie anschließend endlich auch ihre starken Schmerzen los wird….Magen und Verdauung werden sich dann hoffentlich bald wieder erholen, wenn sie nicht mehr so viele Medikamente nehmen muss und vor allem, sich wieder besser ernähren kann. Das Essen bekommt ihr gar nicht…zu viel Salz, alles verkocht, undefinierbare Soßen. Damit kann sie zumindest nicht gesund werden.

Simsalabim – die vertauschten Schlüssel

Urlaub ist dann, wenn man krank wird oder sich zumindest krank fühlt.

So ging es mir in den ersten beiden Tagen dieser Woche: ich fühlte mich schlapp und müde und hatte Kopfschmerzen – schiebe das einfach mal auf das sich ständig ändernde Wetter incl. 27 Grad Sonnenschein, Gewitter und Regen, Abkühlung auf 16 Grad und dann ging es von vorne los mit Sonnenschein und Regen, Hitze und Abkühlung.

Während dieser beiden Urlaubstage habe ich quasi nichts gemacht.

Gestern morgen hatte ich einen Termin, um erneut meine Blutwerte (für den Kardiologen) checken zu lassen…die Ergebnisse kamen heute morgen per Mail und zeigten erfreulicherweise das mein LDL-Wert durch die neue Dosierung der Medikamente wieder „auf Spur“ ist. Lt. Arzt sollte der Zielwert bei nicht mehr als 55mg/dl liegen, eher noch niedriger…meiner liegt aktuell bei 57mg/dl. Also fast getroffen.

Nach dem anschließendem Einkauf bin ich dann wieder nach Hause gefahren und hatte kurzzeitig einen ziemlich verstörenden geistigen Ausfall, als ich meine Wohnungstür öffnen wollte.

Ich gebrauche regelmässig 3 Schlüssel (1x für die Wohnungstür, 1x für die Haustür, 1x für die Garageneinfahrt). Die Haustür hab ich (ohne weiter darüber nachzudenken) geöffnet und als ich vor der Wohnungstür stand, hab ich einen der Schlüssel genommen und ins Schloss gesteckt…er passte – drehte sich aber nicht. Nanu?

Ich schaue auf meinen Schlüsselbund und sehe die ZWEI größeren Schlüssel an und denke: doch der größte Schlüssel ist doch richtig…der etwas kleinere ist für „unten“ für die Haustür…also probiere ich und probiere ich immer noch den Größten der Schlüssel…nein es tut sich nichts…Das kann doch nicht sein. Schaue immer wieder diese BEIDEN Schlüssel an und denke: doch ist der Richtige.

Kann es sein, das der Schlüssel verbogen ist? (hatte ich in einer anderen Wohnung schon einmal) Also bin ich schnell mal meinen Reserve-Schlüsselbund aus dem Keller geholt…und wieder den größten der Schlüssel ins Schloss gesteckt: NICHTS…. ja sag mal, das kann doch nicht sein.

Meine netten Nachbarn von nebenan haben mir dann etwas Fettspray gegeben: nichts, hätte ja sein können, das sich das Schloss verkantet hat. Nein – so geht das nicht…ein Schlüsseldienst muss her. Mehr als nur leicht angesäuert bin ich für das Telefonat vor die Haustür gegangen, ich telefoniere nicht im Treppenhaus.

Die drei Schlüsseldienste, die es hier im Ort gibt, hatten 1.) gerade keine Zeit , 2.) die Tel.Nummer war nicht gültig und 3.) der Anrufbeantworter ging dran.

Als ich dann wieder ins Haus wollte, hab ich (wieder mehr unbewusst) den Schlüssel ins Schloss gesteckt und bin ins Treppenhaus gegangen. Dann stutze ich, hab mir den Schlüssel angeschaut und angefangen mich über mich selbst zu ärgern: Es war der GRÖßTE der 3 Schlüssel…also genau der Schlüssel, mit dem ich versucht hatte, die Wohnungstür zu öffnen.

Na klar – der größte Schlüssel ist für die Haustür und der KLEINSTE der 3 Schlüssel für die Wohnungstür…den hatte ich quasi komplett ignoriert.

Tja und was soll ich sagen, mit dem kleinsten dieser 3 Schlüssel ging meine Wohnungstür dann ganz normal auf: Simsalabim.

Ein Glück das ich die Schlüsseldienste nicht erreicht hatte.

Aber ganz ehrlich, mich hat das erschreckt oder ist das normal das man solche „Aussetzer“ hat, wenn man 56 Jahre alt ist? Wer denkt da nicht automatisch an Früh-Demenz oder ähnlichen weniger lustigen Sachen.

Meine Schwester meint, es liegt wahrscheinlich an der psychischen Belastung der letzten Wochen (im Job) und vor allem der letzten Tage (meine Schwester liegt immer noch im Krankenhaus und bis dahin wusste immer noch keiner woher diese Schmerzen bei ihr kommen).

Ich werde mir jetzt doch tatsächlich mal wieder so eine farbige Schlüsselkappe für den Wohnungsschlüssel besorgen, damit ich ihn besser wahrnehme und nicht wieder übersehe….aber das mulmiges Gefühl bleibt wohl noch eine Weile.

Haferflockenbrot – ohne Hefe

Heute hab ich endlich mal wieder ein Brot gebacken…hatte ja bewusst in den letzten 6 Wochen fast gänzlich auf Brot (und Nudeln komplett) verzichtet. Das ist mir erstaunlicherweise gar nicht so schwer gefallen…obwohl ich sehr gerne Brot esse und vor allem auch gerne backe.

Ich bleibe weiterhin bei dem 16:8 Intervallfasten, weil es mir leicht fällt…bleibe weiterhin bei dem vielen Gemüse und wenig Fleisch, weil es mir schmeckt und versuche weiterhin Brot, Nudeln, Kartoffeln und Reis als Beilage zu betrachten und nicht als Hauptbestandteil, weil es meinem Magen + Darm gut tut.

Aktuell habe ich überhaupt keine Probleme in dem Bereich…und das soll möglichst auch so blieben. ABER: Das ist alles locker und ohne Dogma – ohne Verbote – und ich esse worauf ich Lust habe…aber eben in Maßen, nicht in Massen. Meinen Gewichtsverlust von 4kg halte ich jetzt schon seit einigen Wochen und bin hochzufrieden damit.

Nun hab ich heute ein Haferflocken-Quark-Brot gebacken, lustigerweise ist das ohne Hefe und was soll ich sagen: mir schmeckt es prima

Das Grundrezept ist ganz einfach und ich habe es noch etwas abgewandelt.

Grundteig lt.Rezept: 500g Quark mit 2 Eiern cremig rühren und mit etwas Salz, 1 P. Backpulver, 250g zarte Haferflocken, 250g kernige Haferflocken zusammen rühren und bei 200 Grad im Umluftherd für 50 Minuten backen.

Meine Variante: 400g Skyr (stand noch im Kühlschrank) mit 2 Eiern cremig rühren, und mit etwas Salz, 2 P. Backpulver (wegen der zusätzlichen Kerne), 200g zarte Haferflocken, 200g kernige Haferflocken, 70g Sonnenblumenkerne, 30g Kürbiskerne zusammen rühren und bei 200 Grad im Umluftherd für 50 Minuten backen und anschließend noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.

Das Brot ist klasse geworden und schmeckt wunderbar. Außen ist es knusprig und innen saftig. Durch die zugegebenen Kerne bietet es auch den Zähnen etwas Widerstand, dazu gab es nur etwas Butter.

Ich hätte nie gedacht das ich mal so gerne mit Haferflocken backe, aber sie bieten mir den Vorteil, ich bleibe lange satt, so das mein Blutzuckerspiegel nicht Jojo spielt, ich mag den Geschmack und mein Magen-Darmtrakt bleibt ruhig. Das ist natürlich keine repräsentative oder allgemeingültige Aussage, sondern nur meine ganz subjektive Erfahrung.

Tagesausflug: Herrenteich

Und da ich gerade wieder Lust auf neue Unternehmungen habe, hab ich mal ein neues Ziel für einen Ausflug anvisiert: Reinfeld (Holstein) mit dem „Herrenteich“…das liegt oberhalb von Bad Oldesloe.

Anders als der Name vermuten lässt, ist der Herrnteich kein Teich – sondern ein See und den kann man zu fuß umrunden. Angegeben war er mit einem Rundweg von 5,8 Km…allerdings war der zugängliche Teil dann doch nur 3,6km lang…und so hab ich den See gleich 2x umrundet.

Erst einmal hat es aber fast 45 Minuten gebraucht um dort hinzukommen….man merkt es sind Ferien, denn ich hatte immer wieder diese moderne Schnecken auf der Straße: Wohnmobile…die ja etwas von der Umgebung sehen wollen und so gaaar keine Eile haben.

Das Haus ist immerhin huckepack mit dabei und da kann man über die Landstraßen auch mal gaaaaaaanz laaangsam fahren – um die Aussicht zu geniessen…dumm nur für alle Anderen, wenn es zu kurvenreich zum Überholen ist…manchmal fehlt mir einfach die Geduld…hier blieb mir nichts anderes übrig, als mich dem Tempo anzupassen….nagut – ist ja Sonntag.

Der See hat es aber wett gemacht – denn es hat mir supergut gefallen. Gestartet bin ich mit einem Kaffee in einem Cafè am Rande des Sees…und noch schien die Sonne und die Wege waren meistens durch die Bäume beschattet und schlängelten sich zwischen Wasserlinie und Wald entlang.

An vielen Stellen konnte man dadurch nicht direkt aufs Wasser schauen…für mich war es aber auch so perfekt ab und an sooo einen tollen Ausblick auf den See zu haben.

Bei der 2. Runde rund um den See wurde das Wetter schlechter…der Himmel zog sich zu, es stürmte auf einmal und ein paar Tropfen gab es auch…doch danach beruhigte sich alles schnell wieder – hab nicht mal meine Jacke aus dem Rucksack genommen und sogar die Sonne kam wieder

Das war ein schöner Ausflug und mit mehr als 7km auch eine angenehme Strecke…also hierhin komme ich bestimmt bald wieder…ist genauso schön wie bei der Klosterinsel Bordesholm zu laufen.

Stimmungsvoller Abendspaziergang

Samstagabend hatte ich auf einmal Lust in die Holmer Sandberge zu fahren….es war schon nach 20 Uhr und das Wetter sah schon wieder bedrohlich nach Regen aus…aber das stört mich ja nicht.

Ich hatte das Bedürfnis in die Weite der Heidelandschaft zu schauen und am Abend ist da so gut wie nichts los. Es hat etwas mehr als 1/2 Stunde gedauert, bis ich mit dem Auto ankam…es standen nur 2 Autos dort…prima.

Wenn man mit dem Laufen startet, vermutet man nicht das sich hinter diesen hohen Kiefern

nach ca. 10-15 Minuten zu laufen, eine wunderschöne kleine Heidelandschaft verbirgt, die gerade kurz vor Sonnenuntergang eine stimmungsvolle Atmosphäre schafft:

Und tatsächlich fängt die Heide hier schon leicht an zu blühen, noch zu wenig um wie ein schöner lila Teppich zu wirken…aber doch ein schöner Farbkleks :

Ich kenne inzwischen genügend der kleinen halb verdeckten Wege, um auch den restlichen Menschen dort aus dem Wege zu gehen…und hab die kühle Abendluft, die Ruhe und Abendstimmung in mich aufsaugen können. Ein paar Tropfen hat es dann tatsächlich auch noch geregnet….

Es waren im Endeffekt nur 3,6km, weniger als meine normale Abend-Walkingrunde, aber es ging auch heute weniger um das körperliche Auspowern, sondern es ging um mentale Entspannung.

Später bin ich zufrieden ins Bett gefallen und habe sehr gut geschlafen.

Gemüse mit Gemüse…

Die gerösteten Kichererbsen gingen ja schnell. Mehr Zeit in der Küche hab ich allerdings mit den verschiedenen Gemüsezubereitungen verbracht.

Zuerst hab ich für die Auberginentaler mit Parmesan, die Tomatensoße aufgesetzt, die Aubergine entwässert, in Scheiben geschnitten und von beiden Seiten mit Olivenöl bestrichten und mit Pfeffer gewürzt und im Ofen gegart. Später dann mit der Tomatensause und geriebenem Parmesan noch einmal überbacken.

Das Rezept ist mittlerweile fester Bestandteil in meiner Küche…so ist die Aubergine echt lecker…obwohl ich sie dieses Mal etwas zu lange im Ofen hatte…die Aubergine ist sehr weich geworden. Ich hab das Foto erst später gemacht, als die Taler schon abgekühlt waren, deshalb sehen sie etwas schrumpelig aus….aber das war ein leckeres Mittagessen:

Dann hab ich für das Ofengemüse alle möglichen Gemüsesorten zusammen gesucht, geschält, geschnippelt und auf dem Backblech verteilt. Das interessante war dieses Mal der Wirsingkohl, den ich kleingeschnitten dazu gegeben habe…der wurde im Ofen schön geröstet…das hab ich in Dänemark mal bei einem Fischgericht gehabt, da gab es als „Topping“ gerösteten Wirsingkohl…der ist wirklich sehr aromatisch und passt prima zu den anderen Gemüsesorten.

Anschließend hab ich die riesige Kohlrabi ebenfalls geschält und in knapp 1cm breite Scheiben geschnitten, blanchiert, getrocknet, gewürzt, paniert und gebraten..

Zusammen mit dem Rest Pilzgemüse und Hähnchen Nuggets vom Vortag war das ein abwechslungsreicher Teller zum Abendessen.

geröstete Kichererbsen als Snack

Gestern war ich den ganzen Tag irgendwie immer beschäftigt…vor allem war ich lange in der Küche und hab gekocht.

Im Internet ist mir durch Zufall ein Rezept aufgefallen, das ich gleich mal ausprobieren wollte: geröstete Kichererbsen als kleiner knackiger Snack für zwischendurch. Aha – und das schmeckt?

Ich esse Kichererbsen wirklich sehr gerne, vor allem als Kichererbsen-Curry…aber geröstet als Snack konnte ich mir das gar nicht vorstellen. Ich bin ein großer Liebhaber von Kartoffelchips und hab bisher nichts gefunden, was das Ersetzen könnte, daher sind Chips im Moment komplett vom Ernährungsplan gestrichen, was mir aber auch gerade überhaupt nicht schwer fällt.

Nun wollte ich es wenigsten einmal ausprobieren…denn seien wir doch einmal ehrlich, WAS genau mögen wir eigentlich so an Kartoffelchips: also bei mir ist es das knacken beim reinbeißen, das ständige reingreifen und es sind die Gewürze…und der Träger ist eben die Kartoffel….und das komplette Ergebnis macht es eben so lecker.

Also hab ich das Rezept auf die Schnelle – es geht wirklich sehr unkompliziert, ausprobiert:

Ein Glas Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen, vorsichtig trocken tupfen und in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, etwas Pfeffer, normales Paprikapulver und jedes Gewürz das ihr mögt dazu gehen und 1 Teelöffel Speisestärke: alles gut vermengen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und knappe 30 Minuten bei 190-200 Grad backen, bis sie RICHTIG knusprig sind:

Nach 2/3 der Backzeit hab ich mal eine probiert…da waren sie noch nicht wirklich knusprig und es schmeckte mir gar nicht, weil die Kichererbse innen noch weich war.

Nach Ende der Backzeit hab ich sie dann, noch warm, probiert und jetzt haben sie mir auch gut geschmeckt….es knuspert schön im Mund…durch die Gewürze haben sie einen sehr intensiven Geschmack und auch später, als sie kalt waren, schmeckten sie mir immer noch.

Es gibt aber einen ganz großen Unterschied zu Kartoffelchips…es fehlt dieses Verlangen immer wieder in die Tüte greifen zu wollen (müssen).

Geröstete Kichererbsen sind ein relativ gesunder Snack oder auch eine lustige Beilage zum Salat, anstelle von Croutons…aber sie machen nicht süchtig, denn es fehlt diese untrügliche industrielle Kombination aus Fett, Geschmacksverstärkern, Salz und Zucker, der uns immer wieder zugreifen lässt. Aber das muss ja nicht verkehrt sein…

das heißt ja nicht, das ich nie wieder Chips essen werde, sondern das ich die Wahl habe…je nach Gemütslage und Tagesform.