Schlagwort: Koch unlustig

Aus dem Vollen schöpfen

Während dieser ganzen Phase mit dem Abszess und der Allergie auf das Antibiotikum, konnte ich zwar so arbeiten, wie ich wollte…was mir mein Chef aber nicht abnehmen konnte, war meine Arbeit…und immer noch musste ich die letzten Jahresabschlüsse abarbeiten, während ich gleichzeitig die Tagesarbeit erledigen und die kommenden Quartalsabschlüsse vorbereiten musste.

Aber irgendwann waren alle meine 26 deutschen Jahresabschlüsse erstellt, geprüft, nachgebucht und zurück gemeldet. Alle zusätzlichen Nachbuchungen und irrwitzigen Buchungsanweisungen für Anpassungen (nur für den dänischen Konzernabschluss – also auf einer anderen Buchungs-Ebene) waren dann irgendwann ebenfalls erledigt und sogar das Problem der fehlenden/falschen Saldenvorträge aus den letzten 1,5 Jahren gelöst und wir konnten die Überträge alle noch einmal laufen lassen. Das kostete zwar wieder viel Zeit…war aber notwendig. Es war der 16. März und ich konnte endlich den letzten Haken in meiner Liste setzen.

Und genau am Dienstag den 17.März war mein Körper der Meinung er dürfe jetzt ruhig mal nicht mehr wollen. Kopfschmerzen, Bauchschmerzen, müde und zerschlagen…ich war im Homeoffice…habe mich aber nach ca. 2. Stunden krank gemeldet und habe den kompletten Tag auf der Couch gelegen und geschlafen. Am nächsten Tag, war der Spuk auch schon wieder vorbei.

Während dieser ganzen Wochen, seit Anfang März, hatte ich überhaupt keine Lust zu kochen….und jetzt schlug die Stunde meiner beiden (halbhohen) Gefrierschränke….tag für tag konnte ich aus dem Vollen meiner selbst gekochten und gebackenen Gerichte portionsweise schöpfen: diverse Suppen, diverse Eintöpfe, Pizza, Lasagne, Gemüsecurrys unterschiedlichster Art, Gemüse-Quiche, Blumenkohl-Frikadellen, Pilz-Kroketten, gefüllte Tacos, Auberginen-Taler, Diverse Soßen und Gemüseportionen die man schnell mit Nudeln und Reis in eine Mahlzeit verwandeln konnte…..alles Dinge die ich gerne esse und oft koche…und immer friere ich dabei etwas davon ein, auch stückweise Kuchen, Waffeln, Fladenbrot und Brot.

Inzwischen habe ich wieder Lust zu kochen….es geht mir also gut…und ich kann meine Vorräte wieder auffüllen….aber jetzt weiß ich wieder, warum ich soviel eingefroren habe – genau für solche Zeiten.

ziemlich leer – im Gefrierschrank

Der aktuelle Füllstand des Gefrierschranks zeigt meine Unlust in den letzten Wochen frisch zu kochen. Irgendwie hatte ich weder die Ruhe noch das Bedürfnis mich an den Herd zu stellen.

Gut das ich es ansonsten oft schaffe, ein bis zwei Portionen meiner frisch gekochten Gerichte einzufrieren…Aber selbst dazu, war ich an manchen Tagen nicht zu bewegen…seufz.

An diesen ganz (koch-)unlustigen Tagen, wo ich nicht mal Lust hatte Kartoffeln oder Reis als Ergänzung für die eingefrorenen Gerichte zuzubereiten, ist mir dann schon mal eine Pizza vom Italiener, ein Döner oder auch eine Currywurst zum Opfer gefallen….und an den Tagen mit sehr starken Kopfschmerzen hab ich den Gefrierschrank nur geöffnet, um mein Lieblings-Vanilleeis zu entnehmen. So als kleinen Trost.

Meine Unlust hatte bestimmt auch damit zu tun, das ich mir vor ca. 2 Wochen den Magen verdorben hatte…Nachdem ich Eier vom Markt gekauft und 2 davon als Spiegeleier zum gebutterten Brot zubereitet hatte, ging es mir Magen-Darmtechnisch grottenschlecht….am nächsten Tag hab ich einen Vanillepudding gekocht und wieder 2 Eier dazu genommen…und wieder ging es meinem Magen/Darm danach sehr schlecht….also mein Körper konnte sich gar nicht schnell genug des Essens wieder entledigen, das war sehr radikal und nicht schön….also hab ich die restlichen Eier entsorgt – vorsichtshalber und tatsächlich hatte ich seitdem keine Probleme dieser Art mehr….aber eben auch keine Lust aufs Kochen.

Bis mir Freitag ein niedlicher Blumenkohl im Supermarkt in die Augen fiel….und zack…da kam sofort der Gedanke: kleine Pellkartoffeln mit Blumenkohl und dazu Hackbällchen in einer Knoblauch-Tomatensauce….unkompliziert und lecker….

und genau das hab ich dann heute auch gekocht:

Das Einzige was ich sonst noch so in den Ofen geschoben hatte, waren Brötchen oder kleine Brote wie das hier von gestern: ein Vollkorn-Weizenmehl Brot mit Sauerteig:

Und jetzt hab ich auch gleich wieder Lust auf das nächste Gericht…wie wäre es mal wieder mit Hühnerfrikassee…hab noch frisch gegrilltes Hähnchenbrustfleisch im Gefrierschrank „gefunden“….das war vom letzten Kikok-Hähnchen das ich Anfang des Jahres ganz im Backofen gegrillt hatte, das Fleisch war saftig und superzart, aber eindeutig zu viel…daher hab ich den größten Teil des Brustfleisches gestückelt eingefroren……fehlen nur noch die restlichen Zutaten.