Der stille Tag gestern, hat mir gut getan…mein Herz schlägt wieder ordnungsgemäß im Takt, Blutdruck und Ruhepuls befinden sich erneut in dem für mich normalen Bereich.

Bereits ganz früh heute Morgen, bevor die Menschenmassen alle Läden stürmen, hab ich schon die restlichen frischen Lebensmittel eingekauft….trotzdem war der Parkplatz bereits um 7.10 Uhr sehr voll…aber die Menschen haben sich auf dem Gelände mit den verschiedenen Läden sehr gut verteilt….alle blieben ruhig und gelassen…

Wieder Zuhause hab ich das Osterbrot in den Ofen geschoben, danach die Lammlachse mariniert, die gibt es heute Abend zu meinem aktuellen Lieblings-Gericht: Spaghetti al olio mit gebratenen Garnelen und gebratenen Lamm-Loins.

Für den Osterbrunch am Sonntag hab ich dann Hähnchen-Flügel in der Heißluft-Friteuse zubereitet und danach aus frischem Hack mit viel Knoblauch und Chili spanische Hackbällchen in feuriger Tomatensoße gezaubert.

Den Brötchenteig hab ich auch schon gestern vorbereitet….der wartet im Kühlschrank. Zusätzlich hab ich so alles gekauft, was ich gerne mag: Büsumer Krabben, Wildlachs, Roter Heringssalat, Lachs-Forelle, Serano-Schinken, Melone…

Das gesamte vorbereitete Essen werde ich nachher gut verpackt ins Auto packen und mit nach Flensburg nehmen.

Seit nun 1,5 Jahren bin in Schleswig-Holstein und zu JEDEM Fest und jedem Geburtstag bin ich bisher zu Schwester+Schwager gefahren….ich brauchte nie kochen…..wurde immer bewirtet oder wir sind Essen gegangen.

Jetzt zu diesem Ostern hatte ich mich angeboten: ICH koche. Ic h koche ja gerne und bewirte auch gern Freunde und Familie…

Da wir in dieser Woche aber kurzfristig entschieden haben das ich doch zu den Beiden fahre…..bringe ich jetzt eben alles mit….also mein Auto avanciert zum „Essen auf Rädern“ oder auch zur Liefer-„Kochbox“ inclusive Koch….

…..und jetzt bin ich fertig mit den Vorbereitungen, werde mich nun duschen und dann das schöne Wetter noch eine weile auf dem Balkon geniessen, bevor ich mein Auto belade und los fahre…