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Aus dem Vollen schöpfen

Während dieser ganzen Phase mit dem Abszess und der Allergie auf das Antibiotikum, konnte ich zwar so arbeiten, wie ich wollte…was mir mein Chef aber nicht abnehmen konnte, war meine Arbeit…und immer noch musste ich die letzten Jahresabschlüsse abarbeiten, während ich gleichzeitig die Tagesarbeit erledigen und die kommenden Quartalsabschlüsse vorbereiten musste.

Aber irgendwann waren alle meine 26 deutschen Jahresabschlüsse erstellt, geprüft, nachgebucht und zurück gemeldet. Alle zusätzlichen Nachbuchungen und irrwitzigen Buchungsanweisungen für Anpassungen (nur für den dänischen Konzernabschluss – also auf einer anderen Buchungs-Ebene) waren dann irgendwann ebenfalls erledigt und sogar das Problem der fehlenden/falschen Saldenvorträge aus den letzten 1,5 Jahren gelöst und wir konnten die Überträge alle noch einmal laufen lassen. Das kostete zwar wieder viel Zeit…war aber notwendig. Es war der 16. März und ich konnte endlich den letzten Haken in meiner Liste setzen.

Und genau am Dienstag den 17.März war mein Körper der Meinung er dürfe jetzt ruhig mal nicht mehr wollen. Kopfschmerzen, Bauchschmerzen, müde und zerschlagen…ich war im Homeoffice…habe mich aber nach ca. 2. Stunden krank gemeldet und habe den kompletten Tag auf der Couch gelegen und geschlafen. Am nächsten Tag, war der Spuk auch schon wieder vorbei.

Während dieser ganzen Wochen, seit Anfang März, hatte ich überhaupt keine Lust zu kochen….und jetzt schlug die Stunde meiner beiden (halbhohen) Gefrierschränke….tag für tag konnte ich aus dem Vollen meiner selbst gekochten und gebackenen Gerichte portionsweise schöpfen: diverse Suppen, diverse Eintöpfe, Pizza, Lasagne, Gemüsecurrys unterschiedlichster Art, Gemüse-Quiche, Blumenkohl-Frikadellen, Pilz-Kroketten, gefüllte Tacos, Auberginen-Taler, Diverse Soßen und Gemüseportionen die man schnell mit Nudeln und Reis in eine Mahlzeit verwandeln konnte…..alles Dinge die ich gerne esse und oft koche…und immer friere ich dabei etwas davon ein, auch stückweise Kuchen, Waffeln, Fladenbrot und Brot.

Inzwischen habe ich wieder Lust zu kochen….es geht mir also gut…und ich kann meine Vorräte wieder auffüllen….aber jetzt weiß ich wieder, warum ich soviel eingefroren habe – genau für solche Zeiten.

ziemlich leer – im Gefrierschrank

Der aktuelle Füllstand des Gefrierschranks zeigt meine Unlust in den letzten Wochen frisch zu kochen. Irgendwie hatte ich weder die Ruhe noch das Bedürfnis mich an den Herd zu stellen.

Gut das ich es ansonsten oft schaffe, ein bis zwei Portionen meiner frisch gekochten Gerichte einzufrieren…Aber selbst dazu, war ich an manchen Tagen nicht zu bewegen…seufz.

An diesen ganz (koch-)unlustigen Tagen, wo ich nicht mal Lust hatte Kartoffeln oder Reis als Ergänzung für die eingefrorenen Gerichte zuzubereiten, ist mir dann schon mal eine Pizza vom Italiener, ein Döner oder auch eine Currywurst zum Opfer gefallen….und an den Tagen mit sehr starken Kopfschmerzen hab ich den Gefrierschrank nur geöffnet, um mein Lieblings-Vanilleeis zu entnehmen. So als kleinen Trost.

Meine Unlust hatte bestimmt auch damit zu tun, das ich mir vor ca. 2 Wochen den Magen verdorben hatte…Nachdem ich Eier vom Markt gekauft und 2 davon als Spiegeleier zum gebutterten Brot zubereitet hatte, ging es mir Magen-Darmtechnisch grottenschlecht….am nächsten Tag hab ich einen Vanillepudding gekocht und wieder 2 Eier dazu genommen…und wieder ging es meinem Magen/Darm danach sehr schlecht….also mein Körper konnte sich gar nicht schnell genug des Essens wieder entledigen, das war sehr radikal und nicht schön….also hab ich die restlichen Eier entsorgt – vorsichtshalber und tatsächlich hatte ich seitdem keine Probleme dieser Art mehr….aber eben auch keine Lust aufs Kochen.

Bis mir Freitag ein niedlicher Blumenkohl im Supermarkt in die Augen fiel….und zack…da kam sofort der Gedanke: kleine Pellkartoffeln mit Blumenkohl und dazu Hackbällchen in einer Knoblauch-Tomatensauce….unkompliziert und lecker….

und genau das hab ich dann heute auch gekocht:

Das Einzige was ich sonst noch so in den Ofen geschoben hatte, waren Brötchen oder kleine Brote wie das hier von gestern: ein Vollkorn-Weizenmehl Brot mit Sauerteig:

Und jetzt hab ich auch gleich wieder Lust auf das nächste Gericht…wie wäre es mal wieder mit Hühnerfrikassee…hab noch frisch gegrilltes Hähnchenbrustfleisch im Gefrierschrank „gefunden“….das war vom letzten Kikok-Hähnchen das ich Anfang des Jahres ganz im Backofen gegrillt hatte, das Fleisch war saftig und superzart, aber eindeutig zu viel…daher hab ich den größten Teil des Brustfleisches gestückelt eingefroren……fehlen nur noch die restlichen Zutaten.

Puten-Oberkeule aus dem Ofen

Um meinen Gefrierschrank zu entlasten, hatte ich eine Puten-Oberkeule aufgetaut und im Backofen mit viel Gemüse (Möhren, Zwiebeln, Weißkohl) zu einem leckeren Braten verarbeitet: sehr schnell in der Vorbereitung, weil alles ohne anbraten und dann einfach im offenen Bräter bei Umluft garen lassen….und zum Schluss noch ein paar Minuten übergrillen, damit die Haut schön knusprig wird.

Ich hab die Soße nicht einmal gebunden….dazu gab es die letzten Stücke meines Fladenbrotes…lecker….

Heute wurde dann auch schon der neue Gefrierschrank angeliefert…..es ist also noch mal gut gegangen…und die restlichen gefrorenen Lebensmittel konnte ich mit kurzzeitiger Zwischenlagerung in meinen Kühlboxen schon neu einlagern.

Dieser Gefrierschrank ist etwas größer, als der Vorherige….5 Fächer, anstatt 3, also musste auch der Platz in der Küche dafür neu ausgewählt werden. Mit drei Seiten Schräge ist das in dem relativ kleinem Raum nicht so ganz einfach….aber ich hab einen guten Platz gefunden.

Nur, jetzt bin ich mit der restlichen Möblierung unterhalb der langen Schrägseite nicht mehr zufrieden. Es wirkt alles willkürlich zusammen gestückelt, was es ja auch ist. Schon hab ich eine neue Idee….ein länglicher, nicht allzu hoher Tisch muss her, anstelle der 3 kleinen sehr unterschiedlichen Abstell-Wägelchen.

Mit so einem Tisch könnte ich die Raumtiefe besser als Ablagefläche nutzen und gleichzeitig die diversen Mülleimer darunter platzieren. Ich hab auch schon einen Online gefunden…Mist, ausgerechnet jetzt sind im Kreis Pinneberg die Einkaufsmöglichkeiten wieder eingeschränkt worden.

Jaja, fängt man einmal an zu Räumen geht es immer weiter.

Bedrohliche Geräusche

…..kommen von meinem Gefrierschrank…Schon im letzten Jahr hab ich darüber geschrieben, das mein kleiner Gefrierschrank immer lauter wird….und als ich versuchte nach dem 1. Lockdown im Laden einer großen Elektromarkt-Kette einen Neuen zu kaufen, waren die meisten dieser Geräte nicht mehr vorhanden….und keiner wusste, wann diese Lieferengpässe beendet sein würden.

Also hab ich das Thema geschoben….Zu Weihnachten hatte ich von meinem Arbeitgeber einen Gutschein für diesen Elektro-Markt erhalten … aber noch wollte ich mich nicht wieder mit dem Thema auseinandersetzen. Jetzt musste ich.

Denn seit ein paar Tagen hat sich die Tonlage des Gefrierschranks verändert….der Ton wirkt lauter … und in meinen Ohren auch schriller….das mag aber auch Einbildung sein….zumindest nehme ich wahr, das dieses halbhohe und seit vielen Jahren zuverlässig seine arbeit-erledigende Gerät nun wohl endgültig auf dem Wege ist, den Geist aufzugeben. Es ist ein Gerät von Bosch und ich hab es auch schon ca.18 Jahre….hatte es gekauft, als ich in Frankfurt-Rödelheim, nach einer Trennung wieder einen eigenen Hausstand aufgebaut habe….5.Stock ohne Aufzug, ohne Balkon, Dachgeschoß ohne Schrägen mit Flachdach….eine tolle 2 Zimmerwohnung in der ich viele viele Jahre sehr gerne und gut gelebt habe….

Aber ich schweife ab…es geht um den Gefrierschrank….also wieder mal zum Laptop gegriffen und im Online-Shop des Elektronik-Marktes nach einem Ersatz gesucht….und tatsächlich eines im Angebot gefunden, das genau meinen Erwartungen entspricht: Marke, Größe, Ausstattung, Geräuschpegel und Preis = prima….und zusammen mit dem Geschenkgutschein erschwinglich….

Und das Wichtigste….das Ding ist lieferbar und das Altgerät wird kostenlos mit genommen…..

Ich hab mich jetzt für ein Gerät von Bauknecht entschieden….diese schöne deutsche Traditionsmarke gehört schon seit den 90er Jahren zum Whirlpool-Konzern, dem US-Riesen im Bereich der Haushaltsgeräte und der hat bis 2012 auch gleich mal alle deutschen Produktionsstätten aufgegeben. Produziert wird nun in verschiedenen europäischen Ländern, Russland und der Türkei.

So, nun heißt es Daumen drücken, das mein altes Gerät noch ein paar Tage durchhält….vorsichtshalber werde ich in den nächsten Tagen, einige meiner selbst-gekochten Gericht verspeisen…wäre ja schade drum…..