DER Schokoladenkuchen

Was macht eigentlich einen guten Schokoladenkuchen aus: Viel Schokolade und viel Kakao…

Genau…und die Idee einen Schoko-Kuchen nur mit den elementarsten Zutaten zu backen, um den meisten Geschmack aus Schokolade und Kakao herauszuholen, finde ich einfach nur frech und gut gelungen…hahaha

Also den Schokokuchen ohne Mehl zu backen (und auch ohne Backpulver, Mandeln oder ähnlichem…wie soll da der Kuchen eigentlich zusammenhalten ?????) ..war eine klasse Idee…und macht mich immer noch etwas sprachlos….er ist einfach unbeschreiblich LECKER:

Lieben Dank an dieser Stelle an Idgie13 🌼 mich überhaupt mit dem Thema „Backen ohne Mehl“ zu beschäftigen…(Dein Rezept mit der Schokorolle werde ich auch noch ausprobieren).

Also der Kuchen sieht nicht nur klasse aus, sondern ist auch super lecker und saftig….aber eben auch sehr süß….beim nächsten Mal würde ich etwas weniger Zucker nehmen…und es ist natürlich überhaupt KEIN adequates Rezept für eine Diät hahaha…

Wer aber mal Lust auf einen unkomplizierten und puren Schoko-Genuss hat, hier das Rezept:

120g Schokolade (ich habe Vollmilch genommen, aber ich glaube es geht mit jeder Lieblingsschokolade) mit 120g Butter zusammen im Wasserbad schmelzen

3 Eier mit 150g Zucker (lieber etwas weniger nehmen) und etwas Vanillesirup schaumig schlagen (das geht sogar gut und schnell von Hand), das geschmolzene Schoki-Butter-Gemisch dazugeben und mit 90g ungesüßtem Back-Kakao ergänzen…alles zu einem glatten Teig rühren.

Eine 20cm Springform einfetten und mit etwas Kakao bestäuben…den Teig einfüllen und bei 150Grad backen und nach ca. 35 Minuten mit einem Holzspieß prüfen ob er schon fest ist….meiner brauchte noch ein paar Minuten länger.. Dann etwas abkühlen lassen und evtl. mit etwas Puderzucker bestreuen….

Ohne Mehl, ohne Nüsse, ohne Schwierigkeiten…dafür mit viel Geschmack…

2 Gedanken zu “DER Schokoladenkuchen

  1. Danke für die Blumen 🙂
    Ich freue mich!

    Ein Rezept für einen Schoggikuchen ohne Mehl hätte ich auch gehabt, allerdings ist der mit Mandeln. Damit er nicht so süss wird, nehme ich übrigens möglichst dunkle Schoggi. Wir sind hier allerdings bezüglich der Auswahl im Supermarkt absolut im Vorteil.

    Und danke für das Rezept – das werde ich ausprobieren!

    Gefällt 1 Person

    1. im Internet hatte ich auch ein paar Rezepte mit Mandeln….wenn ich welche auf Vorrat gehabt hätte, wäre ich auf so ein Rezept umgeschwenkt…nur um sicher zu sein, das es auch tatsächlich ein Kuchen wird….und keine Creme (ich hatte tatsächlich Bedenken, das mein Schokokuchen nicht fest wird)….hmmm okay, dann also doch lieber dunkle Schokolade, damit es nicht zu süß wird…DANKE für den Tip…hahaha ja in der Schweiz seit Ihr wirklich auf der Sonnigen-Schokoladen-Seite des Lebens …..🌼

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